Den gesäuberten Fisch innen mit Salz einreiben, außen mit Öl bestreichen.
Für die Fülle das entrindete Brot in Würfel schneiden und mit Gewürzen und Zitronensaft vermischen.
Fisch füllen, in doppelte Aluminiumfolie einwickeln, alle Öffnungen gut zusammendrücken.
Bei Mittelhitze 45 Minuten im Bratrohr oder über offenem Feuer garen.
Wir wünschen einen guten Appetit.
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