Gefüllter Lachs aus Alaska (Campfire Baked Salmon)
Zutaten:
1 Salm von etwa 2 kg
ca. 10 Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel
Saft von 1 Zitrone
1 Messerspitze Thymian
1 Messerspitze Majoran
Salz
Pfeffer
Öl
Zubereitung:
Den gesäuberten Fisch innen mit Salz einreiben, außen mit Öl bestreichen. 

Für die Fülle das entrindete Brot in Würfel schneiden und mit Gewürzen und Zitronensaft vermischen.

Fisch füllen, in doppelte Aluminiumfolie einwickeln, alle Öffnungen gut zusammendrücken. 

Bei Mittelhitze 45 Minuten im Bratrohr oder über offenem Feuer garen.

Wir wünschen einen guten Appetit.
Rezept von: www.das-westernhobby.de 


04.10.2005 www.bald-eagle.de