4 Eier 300g Butter 300g Mehl 300g Zucker 1 1/2 EL Anis Rum oder Whisky gemahlener Zimt
Eier schaumig schlagen. Mehl und Butter abbröseln, mit Zucker und Anis vermischen und mit den Eiern zu einem festen Teig vermengen. Etwa 1 cm dick ausrollen, runde oder viereckige Plätzchen ausstechen, mit Rum oder Whisky bestreichen und mit Zimt bestreuen. Bei Mittelhitze lichtgelb backen (etwa 35 Minuten). Ein Gebäck, das im alten Südwesten gerne zur Weihnachtszeit gegessen wird. Wir wünschen einen guten Appetit.
