Baked Beans Bald Eagle
Zutaten für 3 - 4 Personen
2 Dosen Gebackene Bohnen in Tomatensauce je 425 g
(z.B. von Jonker Fris)
1 Zwiebel
200 -250 g Schinken Würfel mild geräuchert
4 - 6 Scheiben eingelegte Jalapenos (Scharfe, grüne Pfefferschoten)
2 Teel. Brauner Zucker
2 - 3 Eßl. Barbecue Sauce mit Rauchgeschmack
Zubereitung:
Schinkenwürfel in einen Topf, anschwitzen lassen, Zwiebel klein schneiden und dazugeben, glasig brutzeln. Die Jalapenos möglichst klein schneiden und ebenfalls dazu geben.

Die Bohnen zur Zwiebel- Schinken- Jalapenosmischung dazu geben, köcheln lassen (dickt etwas ein).

Dann noch etwas braunen Zucker und die Barbecuesauce zugeben, köcheln lassen (nach dem es eindickt, wird es auch immer schärfer – also anfangs nicht meinen, da müssen noch mehr Jalapenos rein)


Wir wünschen einen guten Appetit.
Rezept von: Von einer unbekannten "Black-Big-Mama"
 

10.11.2005 www.bald-eagle.de