| Lammbraten aus Nevada (Roast Shoulder Of Lamb) |
| Zutaten: |
| 1 ½ - 2 kg Lammfleisch (Schlegel oder Schulter) ohne Knochen Sauce: ½ Tasse Öl ½ Tasse Zitronensaft 1 TL Salz ½ TL Pfeffer ½ TL Rosmarin ½ TL scharfer Senf |
| Zubereitung: |
| Zutaten in der angegebenen Reihenfolge vermischen. Ergibt etwa 6 Portionen. Fleisch mit der Speckseite nach oben auf den Bratrost legen, Abtropfschale darunter stellen. Bei mäßiger Hitze braten (pro 500 g etwa 40 - 45 Minuten). Alle 15 Minuten das Fleisch mit der Sauce bestreichen, wenn die Sauce aufgebraucht ist, Abgetropftes zum Brestreichen verwenden. Wir wünschen einen guten Appetit. |
| Rezept von: www.das-westernhobby.de |
