250 g Mehl
2 TL Zucker
Salz
3/4 l Milch
2 Eier
Muskatnuss
Puderzucker
Mehl
Zucker

1/4 l Milch vermischen, später den Rest der Milch und Muskatnuss hinzugeben.

Bratpfanne dünn mit Salz erhitzen, dann Masse in Pfanne gießen. Einmal wenden. 

Die Masse reicht für ca. 12 Pfannkuchen, die mit Puderzucker bestreut serviert werden.

French Pancakes stammen aus dem Kreolenviertel von New Orleans und werden dort sehr geschätzt. 


Wir wünschen einen guten Appetit.