Schmorfleisch aus Oklahoma
Zutaten:

1 kg Ochsenfleisch in Stücken
2 EL Fett von ausgelassenem Speck
1 große Zwiebel in Scheiben
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 gehackte Selleriestange
1 kleine Dose Tomatensaft
den Saft von 1 Zitrone
1 TL Chilipulver
1 TL Salz
1EL Worcestershiresause

2 EL Mehl
Zubereitung:
Fleisch von allen Seiten gut anbräunen, alle übrigen Zutaten außer dem Mehl dazugeben.

Aufkochen lassen und mit einem fest schließenden Deckel bedeckt etwa 1 Stunde kochen. 

Wenn das Fleisch weich ist, die Sauce entfetten und mit angerührtem Mehl binden.

Wir wünschen einen guten Appetit.
Rezept von: www.das-westernhobby.de

07.10.2005 www.bald-eagle.de