Cajun Würzmischung
Zutaten:

2 Esslöffel Paprika, edelsüss
2 Esslöffel Oregano
2 Esslöffel Knoblauchpulver
2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 
1 Esslöffel Salz
1/2 Esslöffel Cayennepfeffer 
1/2 Esslöffel weisser Pfeffer 
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel trockene Orangenschale
Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander mischen.

Als Marinade mit Öl vermischen oder mit der trockenen Mischung das Fleisch einreiben.

Wir wünschen einen guten Appetit.
Rezept von: Joe Danielle - Denver Buffalo Company
The Canadian Bison Association über Firma Gareis

20.10.2005 www.bald-eagle.de