1 grosse Dose Fleischbrühe verdicken, bis sie den Rücken eines Holzlöffels bedeckt.
Zum Verdicken kann man eine Schwitze verwenden:
Die heiße Brühe in die abgekühlte Schwitze geben und zum Kochen bringen.
Die Hitze verringern und sieden lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist
Oft bei Bison-Gerichten verwendet.
Wir wünschen einen guten Appetit.
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