| American Corn Soup |
| Zutaten für 6 Personen: |
| 50 gr
Butter oder Margarine 2 mittelgroße Zwiebeln 1 große rote Paprikaschote 2 Dosen Maiskörner, ca. 560 g Einwaage 1 EL Mehl 600 ml Gemüsebrühe –Instant- 500 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer, Currypulver (und Chilipulver, wer es schärfer haben will) Für eine leichtere Kost 500 ml Gemüsebrühe und 500 ml Milch, 150 gr Crème fraiche, statt 500 ml Sahne verwenden |
| Zubereitung: |
| Paprikaschote
putzen, in kleine Würfel / Rauten schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
Beides in der heißen Butter andünsten, den Mais dazugeben und kurz
mitdünsten lassen. Mit Mehl bestäuben, mit Brühe und Sahne, bzw. Milch bei der leichteren Kost aufgießen, gut umrühren und alles 10 Minuten kochen lassen. Dann mit den Gewürzen abschmecken Bei der leichteren Kost am Ende die Creme fraiche dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. |
