Hot Chicken Soup (Scharfe Hühnersuppe)
Zutaten:
1 Brathähnchen (Suppenhuhn ist fetter)

1 große Zwiebel,
Suppengrün
½ Sellerieknolle
1 - 2 getrocknete Chilischoten
1 kleines Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Tomate oder Tomatenmark
1 TL Wacholder- und Pimentbeeren
1 EL Pfefferkörner
2 - 3 Lorbeerblätter
2 Gewürznelken
1 Zitronenscheibe

Suppennudeln je nach gewünschter Menge/Dicke
Zubereitung:
Brathähnchen in den Schnellkopftopf und mit Wasser bedecken.  
Des weiteren: Zwiebel mit der Schale vierteln, Sellerieknolle schälen und würfeln, Suppengrün säubern und zerkleinern, Knoblauchzehen mit der Schale, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, Chilischoten als ganzes und sämtlichen anderen oben aufgeführte Zutaten mit in den Topf dazugeben.

Im Dampftopf ca. 25 - 30 Min. kochen. Dann etwas abkühlen lassen und das Huhn von den Knochen lösen. Die Suppe abseihen und das Fleisch dann wieder in die Suppe zurücklegen.

Die Suppennudeln dazugeben und gemäß Packungsbeschreibung entsprechend lange kochen.


Schmeckt lecker, sehr würzig und ist eigentlich ein Hauptessen (Bald-Eagle).

Wir wünschen einen guten Appetit.
Rezept von: ?? 


20.09.2005 www.bald-eagle.de