| Okra - Suppe |
| Zutaten: |
| Suppenknochen 2 l Wasser 1 mittelgroße Zwiebel 2 EL Butter 4 Tassen kleingeschnittene Okra (Gumbofrüchte, als >Ladyfingers< in Dosen erhältlich) 2 Tassen gekochte oder eingedoste Tomaten 1 Tasse gehackte grüne Paprikaschoten 1 TL Salz 1 Messerspitze Pfeffer Reis |
| Zubereitung: |
| Suppenknochen und Wasser etwa 1 Stunde kochen. Zwiebel glasig werden lassen und mit Okra, Tomaten, Paprikaschoten, Salz und Pfeffer in die Suppe geben, weitere 30 Minuten kochen. Den Reis Weichkochen, jeweils 2 EL Reis in den Teller geben und mit der Suppe aufgießen. Ergibt etwa 6 - 8 Portionen. Wir wünschen einen guten Appetit. |
| Rezept von: www.das-westernhobby.de |
