| Bisonfleisch Tartar |
| Zutaten: |
| 360 g gehacktes Bisonfleisch 1 Esslöffel (20 ml) frischer Salbei, klein geschnitten 1 Esslöffel (15 ml) Schalotten, klein geschnitten 1 Esslöffel (20 ml) frischer Schnittlauch, klein geschnitten 2 Esslöffel (30 ml) Balsamico-Essig Salz und Pfeffer nach Belieben |
| Zubereitung: |
| Alle Zutaten nur kurz zusammen mischen. Das gekühlte Tartar mit verschiedenen Blattsalaten auf dem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Wir wünschen einen guten Appetit. |
| Rezept von: Alberta Bison Association über Firma Gareis |
