| Bisonfleisch gegrillt nach indianischer Art |
| Zutaten: |
| 480 g Bisonfleisch 113 Tasse (75 ml) Mango-Chutney Marinade: 1/4 Tasse (60 ml) Naturjoghurt 3 Esslöffel (45 ml) Zwiebel, klein gehackt 1 Esslöffel (15 ml) Ingwer, klein gehackt 2 Knoblauchzehen, klein gehackt 1/2 Teelöffel (2 ml) Pfeffer 1/4 Teelöffel (1 ml) gemahlener Muskat 1/2 Teelöffel (2 ml) geröstete Kümmelkörner |
| Zubereitung: |
| Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen. Das Bisonfleisch in ca. 2,5 cm Würfel schneiden und in die Marinade geben. Die Marinade muss das Fleisch vollständig bedecken und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das eingelegte Fleisch auf Spieße (Schaschlik) aufstecken und grillen. Wir wünschen einen guten Appetit. |
| Rezept von: Alberta Bison
Association The Canadian Bison Association über Firma Gareis |
